料理・食べること

下味冷凍で晩ごはん作りのハードルをぐっと下げる

暮らしに愛あるお片づけ。
クラシアイズ代表
親・子の片づけマスターインストラクター&整理収納アドバイザーの吉田あみです。



 





昨日、自分の昔のブログ記事を
少しだけ読み返してたんですが、

めちゃくちゃたくさん買い物しててびっくり( ̄□ ̄;)






物欲はいまも多い方だとは思うけど

昔ほどではなくなったな~

と、思います。



整理収納アドバイザーの勉強をして、
モノを家の中にいれることに
すごく慎重になった気がします。



まぁ、まだまだ失敗もしちゃいますが^^;;





↓の冷蔵庫も、
ずっと欲しかったとはいえ衝動買いですからね…
計画性は相変わらずなしです(´∀`;)



ここは今後の課題だな~~








+++



2ヶ月ほど前に冷蔵庫を買い替えて、
(→新しい冷蔵庫がやってきた)


冷凍庫が大きくなったので
下味冷凍を活用するようになりました。





もーーーー、

すっっっっごく便利!!!!!






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手抜きバンザイ!!!








お肉と野菜と調味料を
全部一緒に袋に入れて冷凍。





これは冷凍後。







それをそのままフライパンに入れて










温めたり、蓋をして蒸し焼きにして










完成!











まな板や包丁を一切使わずに
あっという間に一品が完成!





働く主婦、ぐうたら主婦(=わたし)にとっては
ものすごーーーく便利!!!






そして、お肉も柔らかくなるし
味も染みてる!!

めちゃくちゃおいしくてダンナにも好評です。








下準備は少し時間がかかるかもしれませんが、

別の日の晩ごはんの準備をしながらとか、
同じメニューを数袋分一気に作るとかすると
そこまでの手間はかかりません。




3袋一気に準備中。





袋を立てられるように
野田琺瑯のレクタングル深型のLLを使ってます。













わたしが参考にしてるのはこの本。
















この本以外にも
インターネットのレシピも参考にしてます。







本のレシピは数品しか試していないけど、


意外となんでも冷凍できるんやなぁ~!




というのが正直な感想。






味付けや食材も我が家流に変えて、
アレンジしたりもしています◎







毎日の晩ごはんづくりのハードルが、
ぐんと下がりました~!









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吉田あみ
吉田あみ
わたし自身お片づけはものすごく苦手でした。汚部屋出身です。 ズボラでめんどくさがりはそのままですが、整理収納の正しい方保を学ぶことでおうちをスッキリ保つことができるようになりました。 わたしと同じズボラさんでも楽に片付けられるコツなどをお伝えしています♪ 整理収納によって暮らしはぐんと楽になります。片づけに追われる日々にさよならし、「ママとして、妻としてのわたし」だけではなくあなた自身を生きるサポートをさせていただきます♪